En bit Parmesan finns nästan alltid på mitt matbord.
Förutom till den älskade husmanskosten där hör den inte hemma alls.
Svenska favoriter är västerbottenost och allt jag kan komma över från Kvibille, deras ostar är fantastiska.
Däremot har jag aldrig varit någon ostbrickeperson.
Efter en mat och vinresa i Frankrike för många år sen då jag jobbade på ett hotell utanför Stockholm åt jag den underbaraste Brieostpaj man kan tänka sig.
Det var många turer med att prova sig fram till receptet väl hemma men nu, nu sitter den!
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar